臭氧解除农药残留（liú）的（de）基本原理（lǐ）：
臭氧是一（yī）种强氧化（huà）剂，农药是一种有机化合物，臭氧（yǎng）消毒水通过（guò）强氧（yǎng）化（huà）破坏有（yǒu）机（jī）农药的化（huà）学键（jiàn），使其失去药性，最终（zhōng）被臭氧分解为（wéi）CO2和水，同时杀灭瓜果蔬菜表面的各种细菌和病毒，达到解毒目的。
果蔬（shū）餐具消毒机是利用臭氧的特性与性能而开发研制的一（yī）种餐饮行业专用（yòng）设备，此设备（bèi）能快速杀菌（jun1）、消毒除臭、降（jiàng）解农药残留，保证（zhèng）饭（fàn）菜（cài）食（shí）用安全。
臭（chòu）氧果蔬餐具消毒机（jī）的作用；
1、可有效降（jiàng）解大米、蔬菜、瓜果中（zhōng）的农药残留，延长保存期。
2、可有效去除肉类（lèi）中（zhōng）的激素，杀灭（miè）肉类（lèi）中细菌和病毒。
3、的用于（yú）餐具消毒、空气（qì）消毒（dú）、冰柜及贮藏室消毒，除异味、防霉，可有效地（dì）杀灭（miè）细（xì）菌（jun1）、病毒，预防疾（jí）病的传播。
臭氧是氧的（de）同素异构体，是一种强氧化剂；其降（jiàng）解农药，杀（shā）灭（miè）细菌的效果是氯气（qì）的（de）1.5倍，其杀菌速（sù）度比氯气快600—3000倍。臭氧在室温下（xià）自然衰变为氧气，衰变期为15分钟到25分钟。臭氧在水中则迅速转化为“生态氧”，而且没有（yǒu）残（cán）留（liú）问题。臭氧是高效、快速的除药（yào）杀菌剂。它可以迅速地在短（duǎn）时间内使农药残（cán）留物分（fèn）解，使细菌（jun1）、病（bìng）毒迅速被（bèi）杀灭（miè）。
臭氧不仅具（jù）有消毒、灭菌、除臭、脱（tuō）色等（děng）作用，而且还有改（gǎi）变植物呼吸状（zhuàng）态，激活植物细胞，解（jiě）毒，分化有（yǒu）机不纯物质等等许多有益于人类和环保“正向化”作（zuò）用（yòng）。臭氧通过水介（jiè）质能（néng）有（yǒu）效地降（jiàng）低和杀灭在膳食物中的农药、化肥和（hé）生物激素残毒及（jí）各种病菌（jun1）、病源菌，降（jiàng）低污（wū）染对人类（lèi）的（de）危害。
首选用臭氧（yǎng）机（jī）产生（shēng）的臭气水浸泡（pào）蔬菜、水果，可由表及（jí）里的杀灭细菌、病毒，降解（jiě）化肥（féi）、农药残留，激（jī）活（huó）植物细胞，使您吃到天然滋味、营养（yǎng）丰富的果蔬，吃（chī）起（qǐ）来更（gèng）放心，其（qí）农药残留可去除（chú）95%以上，营养不流失，保鲜时间长。
第二、用臭氧机（jī）产生的臭氧水浸泡肉鸡、生肉、冻（dòng）鱼、冻虾，可杀灭屠宰、运输过程中携带的有（yǒu）害病菌，降解（jiě）饲养过程中吸收（shōu）的生（shēng）物激素、抗生素（sù）、荷尔蒙等对人体有害的物（wù）质，还可去除腥味（wèi），让您吃上放心的鸡、鱼、肉、蛋，味道更（gèng）加鲜美。
第三（sān）、用臭氧机产生的臭氧水可漂白衣物表面（miàn）的脏污及染剂的颜（yán）色，并（bìng）可（kě）杀菌及分解杂质，减少水源污染，不（bú）会（huì）有化学洗涤剂残留而刺（cì）激皮（pí）肤，又有预防皮肤病的效果。
第四、将米用臭氧（yǎng）水淘净，可降解（jiě）农药化（huà）肥（féi）残留，再用净化水煮饭（fàn）。煮出的米饭香醇可口，富有营养。(不要使用铝制（zhì）品容（róng）器)
由于（yú）臭（chòu）氧（yǎng）最终（zhōng）将还原（yuán）于（yú）氧气和水，不留任何残余物质，因而对环境无任（rèn）何污（wū）染（rǎn）。
第五、臭氧以其强氧化性、杀菌（jun1）性、易分解性和无残（cán）留的特性，使它在去除农药残留、杀菌消毒、防腐保（bǎo）鲜等方面有广阔的应用前景。